Vor ca. einem Jahr, am 25. März 2019, erhielten wir die Zusage, dass die Stiftung der Sparkasse Wittenberg unser geplantes Projekt „Mobile Zwergenküche“ mit einem Betrag in Höhe von 7500,00 € fördern wird. Die Vision, bereits im Kindesalter den Spaß am Kochen näher zu bringen, die große Welt der einheimischen Produkte mit allen Sinnen zu erkunden und das gemeinsame Genießen von Selbstgekochten zu sensibilisieren, kann starten, je praxisorientierter - desto besser.
Ein kleiner Anhänger war schnell gekauft und mit dem Logo Sparkassenstiftung versehen, die ersten Flyer und Plakate gedruckt, vitaminreiche Rezeptideen ausgearbeitet, Kindgerechte Arbeitsmittel bereitgestellt.
Zeitnah wurden Terminabsprachen getroffen, die Anfrage auf Durchführung dieses vielversprechenden Mit-Mach-Koch-Kurs für Kinder im Alter von 3 bis 10 Jahren ist von Erzieherinnen der Kitas, Eltern und Lehrern der Grundschulen aus dem gesamten Landkreis Wittenberg groß, so dass bis Ende 2020 eine feste Planung mit Zusage stattfinden konnte. Anfragen für das Jahr 2021 gibt es bereits auch schon.
Nach kurzer Vorbereitungsphase starteten wir diese neue Projektidee am 05. Juli in der Kita Elbspatzen in Elster. Ein überaus sensationeller Start, alle waren begeistert, die Neugier der Kinder auf Lebensmittelverarbeitung ist geweckt. Die Projektleiterin Frau Höber bekommt von den Erzieherinnen Zustimmung, dass die „Mobile Zwergenküche“ eine Bereicherung für den Kindergartenalltag ist. Den Kleinsten das Zubereiten vom eigenen Mittagessen näher zu bringen ist ein wichtiger Bestandteil bei der Praxisumsetzung, aber auch Mut und Vertrauen zu sich selbst aufzubauen.
Gearbeitet wird, nach ausführlichen Warnhinweisen, mit Kinder-Messer und sicheren Fingerschutz, beides ist ein prima Einsteigerset für kleine Köche. Der integrierte Ring hilft, die Finger in die richtige Position zu bringen, und verhindert, dass die Hand auf die Klinge rutscht. Mit dem separaten Fingerschutz lässt sich das Schneidgut fingersicher im Krallengriff festhalten, alles wird bis ins kleinste Detail erläutert.
Kinder sind von Natur aus neugierig, sie sind an allem interessiert, was um ihnen herum passiert. Das Beobachtungslernen ist wichtig für die Entwicklung eines gesunden Essverhaltens. Daher liegt es nahe einen Kräuterkennlernkurs zum Einstieg durchzuführen, spielerisch entdecken die Kids ihre eigene Sinnesvielfältigkeit einzusetzen, um so die verschiedenen Aromen zu erkunden. Ermutigende Worte stärken schnell das Bewusstsein für natürliche Nahrungsmittel und fördern den Wissensdrang nach mehr saisonalen Lebensmitteln, dabei wird voller Freude von den Kindern berichtet, welche Kräuter bereits zu Hause ausgesät, aber auch zu Gerichten verarbeitet wurden.
Die „Mobile Zwergenküche“ vermittelt Spaß bei der Zubereitung von leckeren, pfiffigen Gemüsevariationen, bunten Kräuterbrot mit selbst geschüttelter Butter und beim gerührten Quarkdessert, abgeschmeckt mit Honig und Obst der Saison. Das gemeinsame vernaschen an einem schön gedeckten Tisch ist ein schnelles Erfolgserlebnis und motiviert die Kinder auf ein Neues. Voller Stolz und mit strahlenden Augen erhält jedes Kind ein Zwergen-Kochdiplom und selbstverständlich die Zwergen-Rezepte für zu Hause.
Die positive Resonanz auf die „Mobile Zwergenküche“ ist überwältigend, wir sind überzeugt und wissen, dass dieses Projekt weiterhin Zukunft hat. Zur jetzigen CORONA-KRISE hoffen wir, dass unsere Devise von den bereits über einhundert teilgenommenen Kindern, natürlich nun mit Unterstützung der Eltern, gerade jetzt zu Hause umgesetzt wird.
WER SELBST KOCHT IS(S)T GESÜNDER!
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